V60 Dripper set filteres kávékészítő

Manapság nagy divatja van az alternatív kávékészítésnek. A V60  kávékészítő- eszközön lecsúrgatott kávé sokak kedvece lett. Az így készült kávé könnyedebb, gyümölcsösebb jellegű.

Ajánlott friss, speciality, világosabb pörkölésű kávét beszereznünk. Fontos, hogy frissen őröljük a kávét. A legjobb, ha kéziőrlőt használunk.

Elkészítés - Csöpögtetés:

• Első lépésben 1 dl forró vizet öntünk a kávéra és 30 másodpercig várunk. A kávé elkezd „kinyílni“.
• 30 mp után lassú körkörös mozdulatokkal folytatjuk a kávé forrázását, a közepénél kezdve a szélei felé haladva.
• Folytassuk mindaddig, amíg el nem érjük a kívánt mennyiséget. Ha a kávé túl gyorsan lefolyik, az őrleményünk túl durva. Ha a kávé túl lassan folyik le, durvítsunk az őrleményen.

• Ezután a filtert a zaccal együtt dobjuk ki.

  A kávé kész. Lassan kortyoljuk el és élvezzuk a zamatát!

Kávénk ízét befolyásolja:

• a víz hőmérséklete (90-95 fok között )
• az öntési, vagyis az elkészítési idő ( 3-6 perc )
• a szemcsék nagysága ( kristálycukor méretéhez hasonló)
• a kávé mennyisége (100 ml italhoz 6-10 gramm kávé, ez kb. 2-3 enyhén púpozott teáskanálnyi egyéni ízléstől függően)
• a kávébab fajtája és pörkölési módja (érdemes világos vagy közepes  pörkölésű kávéval próbálkoznunk)